お正月は雑煮を食べます。
雑煮にはセリがつきもの。
そして,大好きな野菜でもあります。
数年前までは,根は「火星農園の再生堆肥」になっていました。
最近は,根の天ぷらや,セリ鍋で丸ごと食べる事が多くなって,余すところなく食べてしまう事が多くなりました。
でも,やはり雑煮には,従来通り葉のみを使います。
余った根はなんだか捨てるのがもったいない。
だって美味しいですから。
という事で,活けて見たら・・・これが,うまくいったのです。
そばやうどんに,チョイとのせるぐらいのセリが,気軽に採取できるのです。
なんだか,不思議な力を感じます。
但し,水を腐らせると,セリの風味は無くなり,美味しくなくなります。
雑煮にはセリがつきもの。
そして,大好きな野菜でもあります。
数年前までは,根は「火星農園の再生堆肥」になっていました。
最近は,根の天ぷらや,セリ鍋で丸ごと食べる事が多くなって,余すところなく食べてしまう事が多くなりました。
でも,やはり雑煮には,従来通り葉のみを使います。
余った根はなんだか捨てるのがもったいない。
だって美味しいですから。
という事で,活けて見たら・・・これが,うまくいったのです。
そばやうどんに,チョイとのせるぐらいのセリが,気軽に採取できるのです。
なんだか,不思議な力を感じます。
但し,水を腐らせると,セリの風味は無くなり,美味しくなくなります。