- 調理納めはオムレツ
- 調理初めはスコッチドエッグ
餡の種類は2種類。
オムレツは、豚挽き肉で2種類ツナ缶で1種類。
ツナオムレツ2本とひき肉オムレツ4本は、札幌へ発送。
年末のハードスケジュール:長時間運転は腰の負担が大きく、その影響が左脚に顕著に現れます。
3日目にして、左脚の疲労からもやや回復、やる気が出てきたところで、久しぶりに作りました。
繋ぎに片栗粉を使わず、レンコンをすりおろして繋ぎにするのが火星の食卓流。
肉のたたき方が足りない+包み方に偏りがある。
等の理由で肉が割れてしまいました。これ結構難しいのですよ。
形は悪いですけど、すごくおいしいです。
今年も張り切って行こうか!
- 今年の目標。
- 山に登るための体造りに励むこと。
- 腰をいたわって、末永く付き合うこと。
- 圧倒的な体力は望めなくても負けてたまるか。
- 何が起きても、可能な限り冷静に、そして知性的に。
- 常に成功をイメージして、ポジティブであること。
- 悲観的で否定的な方向に事実を歪めないこと。
- 正しい判断を阻害する認知バイアス
(正常性バイアス、確証バイアス、集団同調バイアス)に陥らない様にする事。